每次天氣冷了,排隊人潮超多的斗六名店!店門口一整排碳爐悶燒的陶甕烏骨雞、羊肉爐,光在旁邊等,還沒吃都暖了。
(圖片來源IG:@twofat.happy /以下同)
走進古味烘爐羊雞城,一坐下來後,店員便會簡單地詢問:「雞還是羊?」。第一次來的時候還挺困惑的,不過稍微了解一下後才知道,原來是直接先點鍋,要烏骨雞還是羊肉爐,小菜再照菜單點呀。不管是雞還是羊,店家會在外面提前將湯底煮滾,然後再端上來。主要用傳統的陶甕和炭火慢燉兩小時,這樣的烹調方式更能鎖住食材的精華,讓每一口都充滿了濃郁的香氣,湯頭越煮越鮮甜,喝完後身體都感到暖和,特別適合寒冷的冬天。
這次點烏骨雞,湯底的味道相較於薑母鴨來說,更為清淡,十分適合用來煮各種新鮮的蔬菜。喝一口湯,能感受到淡淡的中藥香氣,這種獨特的風味讓人一試成主顧。雞肉鮮嫩多汁,完全不會乾澀。
這裡的麵線也不容錯過!雖然它的口味比較清淡,但一旦加上店裡特製的辣椒醬,立刻就變得香辣可口,讓人一口接一口,根本停不下來。
「古味烘爐羊雞城」真的是一家讓人一試成主顧的店,無論是湯頭、肉質,還是店裡的特殊炭火烹煮方式,都讓人印象深刻。決定下次天氣冷來吃羊肉爐啦!
📍 烘爐羊雞城
🏠 地址:雲林縣斗六市公正街60-1號
📞 電話:05 533 7240
⏰ 營業:16:50–00:00
👀 觀看 IG reels介紹:https://www.instagram.com/p/DBgzwKfJivQ/
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