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嘉義美食|大林火車站前「臭非臭」超人氣臭豆腐!必嘗小魚辣椒、蒜泥的完美搭配

這間臭豆腐店位於大林火車站前,交通方便,火車下車走幾步就到,而且還沒看到店,就已經聞到那香味,我就知道,這一趟不虛此行!


 

(圖片來源IG:yingchiqq  /以下同)


到大林真的要吃吃傳說中的「大林火車站前臭豆腐」,名聲響亮到讓人不來試試都覺得可惜!別看它簡簡單單的外表,臭豆腐加上特製的小魚辣椒和蒜泥,簡直是絕配中的絕配,一口咬下,鹹香辣的滋味在口中爆開,讓人忍不住一口接一口!



店面永遠滿滿排隊人潮,先到門口還要抽號碼牌,內用、外帶都得照號碼來,先來先得。坐定之後還有一段等待時間,但聞到一陣陣飄來的臭豆腐香氣,早就開始流口水了~雖說叫號要等,但時間一到,店家就會準時送上桌,服務效率挺快的!這裡的臭豆腐算是清爽派,上桌時只有蒜泥和醬油稍微調味,泡菜堆滿在頂端,還可以自己加辣椒,想吃多重口味完全由自己決定!



這裡最大的特色就是它的小魚辣椒,很久以前並沒有小魚辣椒,這也是後來店家自己做順便賣來配臭豆腐,意外變有名,真的是這家店的靈魂!原本淡淡的蒜香和醬油,配上小魚辣椒後瞬間升級,吃起來鹹香帶勁,辣度剛剛好,不會嗆到卻讓人上癮。我個人絕對是小魚辣椒派,連朋友都說每次來大林臭豆腐必須買幾罐辣椒回家,簡直把小魚辣椒當「寶」!原味吃臭豆腐酥脆軟嫩,但我還是喜歡加辣後的勁道,和著泡菜的酸爽與微辣,三種風味交織一起,意外的和諧!



這家臭豆腐吸引不少人光顧,算是大林的在地小吃傳奇啦~店家的號碼牌制增加了秩序感,早些年沒有這麼繁忙的情景,現在已成為「大林之光」了。老饕們會特地來排隊,外地遊客偶爾路過也會來試試。大林最近因為幾個城堡景點開始活絡起來,而這裡的臭豆腐讓小鎮更加鮮活。不妨慢慢享受這份特別的臭豆腐滋味,不會太濃烈的氣味反倒適合各種口味的食客。


 

📍 大林火車站前臭豆腐(臭非臭)

🏠 地址:嘉義縣大林鎮中山路13號

☎️ 電話:05 265 9621

🕛 營業:12:00–19:30 (不定休)

👀 觀看 IG reels介紹:https://www.instagram.com/p/DBbptqyPnBH/

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