跟一般麵粉做的口感不一樣，這家是用白米做的麵包，品牌名稱中的「米胖」其實就是指用米糰做的米麵包。
延續阿嬤流傳下來的米食技術，把米蒸成米糰，再結合現代麵食工藝，歷經7道工序，耗時3天，透過長時間低溫發酵的熟成作用，就是這份堅持，才成就禪屋米胖的米麵包，相比坊間許多店主打米麵包，卻用粉狀的米粉與麵粉調和製成，口感的柔軟度跟風味性可說是天壤之別。
「米吐司」製作方式則略有不同，因為裡面並沒有「蛋」這個元素，所以在製作過程中需加入適量的麵粉，來保持一般麵包的口感，並非純米製作喔！如果有過敏體質，仍須斟酌食用～
今年研發的「老粄米胖」，融合傳統製粿工藝與麵包工法結合所製做的米吐司，口感綿Q細潤，以粿入料大大提升麵體水潤，加上24小時低溫發酵，完全喚醒米香以時間醞釀美味。
吃起來順口易食，好消化不脹氣，感覺得到對胃特別友好！
另一款新推出的鋼琴吐司，融入天然食材做成五彩繽紛的網美級美味吐司，瘦長的彩色吐司全部排開來真的超好拍，送禮也很亮眼。
如果要帶上雲林特色伴手禮，則可以帶上「花生米酥」。
花生米酥結合雲林物產，不僅大量融入花生與米，更兼顧健康原則，低糖低油，最特別的是仿花生的可愛外型超吸睛，讓品味多了一分趣味！
禪屋米胖每天的出爐時間為下午2點半，因為麵包跟蛋糕口感獨特，在網路上已經是很夯的網購名店，晚來了很容易買不到呢。
【禪屋米胖工坊】
▋營業時間：14:00－18:30，週一二公休
▋地址：雲林縣虎尾鎮北溪里2-6號（近虎尾北溪剪紙藝術村）
▋電話：05-6330452
▋領取優惠（2022.06.30前使用）：